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Da una ricetta che nasce dalla tradizione popolare, che si diffonde come street food fino a diventare un piatto gourmet rielaborato da numerosi chef stellati di fama internazionale, ecco il Ramen. Un’esperienza unica in un piatto che vi dona la sensazione di aver concluso un pasto completo, dal primo al contorno.
La nostra è una famiglia con una lunga tradizione in cucina. Passione e dedizione per il nostro lavoro fanno apprezzare da anni il nostro impegno.
Ramen, Dim Sum e una grande varietà di piatti asiatici compongono un menu gustoso, diverso, colorato.
Piatto completo della tradizione giapponese e cinese, il Ramen è a base di tagliolini freschi (i noodles) tirati a mano e cotti in brodo di maiale, o in brodo di pesce, oppure in brodo vegetale.
Aggiungiamo salse di soia o miso, verdure cotte, uova e, perché no, peperoncino piccante.
Tra le varianti di Ramen in brodo è possibile scegliere tre tipi di noodles:
I Dim Sum sono collegati all'antica tradizione dello Yum Cha (bere il tè), che ha radici nei viaggiatori dell'antica via della seta, bisognosi di un posto per riposarsi.
Al tè aggiunsero degli “spuntini”, i Dim Sum.
I Dim Sum includono vari tipi di pietanze cotte al vapore quali cha siu baau, fagottini di carne e «nidi di rondine», con manzo, pollo, maiale, scampi e scelte vegetariane.
Le piccole porzioni (“tapas”) invogliano ad assaggiare più varietà.
Il locale si affaccia al Parco Solari, poco distante dai Navigli, di fianco al Cinema Orfeo.
Un dehor e la sala interna ospitano i clienti in un ambiente familiare, ordinato e conviviale.
I buoni piatti a prezzi giusti e la cordialità del servizio vi faranno sentire a vostro agio.
Abbiamo tutti i numeri per poter soddisfare ogni vostra richiesta,
eccoli: 028940608.
Chiamateci, siamo al vostro servizio.
Il locale è accogliente, non grandissimo, ma ciò favorisce un servizio rapido, gentile e cortese. Si respira l’ambiente familiare perché il nostro obiettivo è farvi sentire sempre a vostro agio, coccolati e serviti.
Via A. Solari 7
20144 Milano
+39 02 8940 6084